“Nell’autunno da mangiare i papà e le mamme ne preparavano, sai, eh già, la mamma comprava un quintale di riso, della pasta non ne teneva tanta, facevamo le tagliatelle […] Senza uova […] Solo con la farina. La pasta però [….] non rendeva tanto, ma il riso […], la farina della polenta, sì, oh, quella sì, oh quella un quintale, due quintali, la polenta, e poi della polenta ne comprava anche che la lasciavamo stare da macinare perché dice che […] stava più buona da macinare“.

 Anna Rovera nata a Dronero il 27/02/1909
Intervista registrata a Bra, 20 marzo 1996

Tratto da:

L’intervista, dopo il racconto della Storia dei suc