“Guarda che qui c’è del riso, allora io posso fare un po’ da mangiare agli altri due che arri­vano, posso fare un po’ da mangiare, mangiamo il riso e se portano qualcosa”.  Allora era lì, che guardava, quella cucinetta, le pentole, ma è entrata una vecchia, si è presentata e ha detto: “Oh, bel fiòl, e cosa fate qui” e l’altro ha avuto un po’ paura, sai perché era un po’ pauroso. Ha detto “Oh, voglio fare un po’ da mangiare. Eh, ieri sera ci siamo trovati qua e abbiamo.” “Oh, avete fatto bene; e che cosa fas da mangé? E fau an pau de ris “. ” Ma lu rìs l’ei pà bon a l’aigo; nel ri­so bisogna mettere il condimento” “E ma mi n’ai niente, non ce n’ho” “Ma vi faccio vedere dove c’è.” L’altro sìcchè va a pensare, e l’ha por­tato lì in uno scantinato e lì c’era un bel lardo attaccato. Ha detto: “Prende­tevi lo scagnetto e tagliatevi una bella fetta di lardo, così il riso sta buono“.
da Urejo de caval, Storia da Codighiu raccontata da Anna Rovera, classe 1909