Insalata di tarassaco con acciughe

Laciacàn, girasù (piemontese)
Tarassaco (italiano)
Taraxacum officinale (latino)

Ingredienti
Tarassaco
Acciughe
Uova sode
Olio d’oliva
Aceto

Preparazione
Lavare il tarassaco.
Preparare una salsa con acciughe, olio e aceto.
Condire l’insalata e aggiungere uova.

Le testimonianze dalla borgata Ghio

Sul tavolo c’era una tuma

“Ma io qui è il mio posto mi vorrei anche fermare”. Ma Urlindu ha detto “Guarda te è impossibile, gli altri vedi si son fermati, ma te è impossibile, se ti fermi te, io quello lì non son neanche capace a spostarlo.” L’altro è quello che portava il tesoro, quello non portava mai niente, voleva portare due montagne. Dice “No guarda,io ti pago finché basta, bisogna venire a portare fino a casa.” “ E quest’altro ha detto “Oh, te non non non puoi lasciarmi stare così, perché è inutile vedi abbiamo il tesoro io ti pago ma” “Lo so, mi…

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