Spinas servaj (piemontese)
Spinaci selvatici (italiano)
Chenopodium bonus-henricus (latino)

Ingredienti
Spinaci selvatici
Uova
Formaggio grattugiato
Aglio
Olio d’oliva
Sale e pepe

Preparazione
Sbollentare gli spinaci, strizzarli e tritarli.
Soffriggerli con aglio e olio.
Sbattere le uova con formaggio, sale e pepe.
Unire gli spinaci alle uova.
Cuocere in padella fino a doratura.