
- Ingredienti:
- Foglie di papavero
- Uova
- Formaggio grattugiato
- Aglio
- Olio d’oliva
- Sale e pepe
- Preparazione:
- Sbollentare e tritare le foglie.
- Soffriggere con aglio.
- Mescolare con uova e formaggio.
- Cuocere in padella.
Le testimonianze dalla borgata Ghio
La cosa più buona la mangi te e la moglie
“C’era una volta un papà e una mamma , per dire, che non aspettavano dei figli, da un po’, non venivano , be’ e suo marito andava sempre a fare la pesca, andava a pescare. E una volta, è venuto a casa ha detto alla moglie: “Oh, vedessi che bel pesce che avevo pescato, ma mi ha detto che se lo lasciavo andare me ne dava tanti di quei piccoli e io l’ho lasciato andare”, infatti ne aveva tanti di quelli piccoli e la moglie ha detto “Ma, tu hai fatto male! Perché non l’hai…
